Recetas: Popeye el Marino soy, comiendo tarta de espinaca!

Esta es la receta de la archi-diosa Jimena Monteverde. 
Fácil y práctica, con pocos ingredientes y los que siempre tenés a mano. 

Ingredientes: 

• Espinaca 2 atados
• 4 huevos
• 100 gramos de jamón cocido
• 4 huevos 
• queso rallado, 3/4 taza
• 1 cebolla
• queso crema, 1 taza
• queso port salut, daditos
• sal, pimienta, aceite

Preparación: 

• Rehogar la cebolla 3'
• Agregar el jamón cortado en tiritas y seguir salteando, mientras movés un poquito el trasero y de paso hacés gimnasia
• agregar la espinaca cortadita y sin cabito (sí, lo sé, es un plomo, pero bueno)
• cuando la espinaca empieza a achicarse, agregar los 4 huevos, el queso crema, el queso port salut, el queso rallado, sal y pimienta a gusto

Luego, poner en una budinera con la ayuda de una cocinerita especial (mi hija del medio que le encanta cocinar). Antes de meterla el horno, espolvorear con queso rallado.  

 

Luego de 30 minutas, esta rica tarta / pascualina será todo tuya. No olvides dejar enfriar antes de desmoldar. Como no tiene huevo duro podés freezar sin problemas (cortar antes en porciones y así podrás guardarla por porciones según tus usos y costumbres)

Espero te haya gustado y pruebes de hacerla. No me digas que no es fácil!